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當前位置：中國廣告人網站--->品牌營銷欄目--->市場縱橫-->詳細內容 食品企業(yè)如何做專業(yè)的市場調研（3） 作者：丁華 日期：2009-2-2 字體：[大] [中] [小]

第三部分 消費者行為調查
    1、消費需求調查
    [必要時出示卡片]
    C1. 請問您喝的最多液態(tài)奶品牌是哪個？（單選）
    A. 鮮奶
    □ 帕瑪拉特…………………1 □ 伊利…………………………4
    □ 光明………………………2 □ 蒙�！�………………………5
 &nb
sp;  □ 三元………………………3 □ 其它（請注明 ）….6
    選擇喝該品牌的原因：
    B. 酸奶
    □ 帕瑪拉特…………………1 □ 伊利…………………………4
    □ 光明………………………2 □ 蒙牛…………………………5
    □ 三元………………………3 □ 其它（請注明 ）…..6
    選擇喝該品牌的原因：
    填答說明：直接讓消費者答出喝的最多的鮮奶、酸奶品牌， 不要事先作品牌提示，在消費者回答不出時，可出示卡片。
    C2. 請問您喝鮮奶和酸奶的比率大概是？
    鮮奶： %；酸奶： %
    填答說明：鮮奶和酸奶的比率合計應為100%。
    [必要時出示卡片]
    C3. 喝液態(tài)奶最主要能滿足您或您的家人的什么需求？其次呢？再次呢？（多選題）
    A. 鮮奶
    滿足需求：最主要 ；其次 ；再次 。
    □ 補充營養(yǎng)…………………1 □ 解讒………………………8
    （請注明 ） □ 方便………………………9
    □ 解渴………………………2 □ 皮膚好……………………10
    □ 早餐喝……………………3 □ 習慣………………………11
    □ 休閑………………………4 □ 助消化…………………….12
    □ 促進孩子生長發(fā)育………5 □ 保持充沛精力……………13
    □ 促進睡眠…………………6 □ 其它（請注明 ）..14
    □ 經濟實惠………………...7
    B. 酸奶
    滿足需求：最主要 ；其次 ；再次 。
    □ 補充營養(yǎng)…………………1 □ 解讒………………………8
    （請注明 ） □ 方便………………………9
    □ 解渴………………………2 □ 皮膚好……………………10
    □ 早餐喝……………………3 □ 習慣………………………11
    □ 休閑………………………4 □ 助消化……………………12
    □ 促進孩子生長發(fā)育………5 □ 保持充沛精力……………13
    □ 促進睡眠…………………6 □ 其它（請注明 ）…14
    □ 經濟實惠………………...7
    填答說明：直接讓消費者答出喝鮮奶、酸奶能滿足自己三個層次的需求（填寫
    序號），不要事先作需求提示。當被訪者回答不出時，再向其出示卡片。
    [必要時出示卡片]
    C4. 購買液態(tài)奶您最關注的因素是什么？其次呢？再次呢？（多選題）
    A. 鮮奶
    關注因素：最主要 ；其次 ；再次 。
    □ 品牌信任度…………1 □ 口感……………………10
    □ 營養(yǎng)成分……………2 □ 色澤……………………11
    □ 新鮮度………………3 □ 包裝……………………12
    □ 保質期………………4 □ 容量……………………13
    □ 牛奶純度……………5 □ 余味……………………14
    □ 飲用方便性…………6 □ 包裝的清潔感覺………15
    □ 價格…………………7 □ 產品衛(wèi)生………………16
    □ 包裝的檔次感………8 □ 生產日期較近………..17
    □ 加不加防腐劑………9 □ 其它（請注明 ）18
    B. 酸奶
    關注因素：最主要 ；其次 ；再次 。
    □ 品牌信任度…………1 □ 口感……………………10
    □ 營養(yǎng)成分……………2 □ 色澤……………………11
    □ 新鮮度………………3 □ 包裝……………………12
    □ 保質期………………4 □ 容量……………………13
    □ 牛奶純度……………5 □ 余味……………………14
    □ 飲用方便性…………6 □ 包裝的清潔感覺………15
    □ 價格…………………7 □ 產品衛(wèi)生………………16
    □ 包裝的檔次感………8 □ 生產日期較近…………17
    □ 加不加防腐劑………9 □ 其它（請注明 ）18
    填答說明：直接讓消費者答出喝鮮奶、酸奶最關注的三個層次的因素（填寫
    序號），不要事先作提示。當被訪者回答不出時，再向其出示卡片。
    C5. 請問您是否喝過**液態(tài)奶？（單選）
    A. 鮮奶
    □ 喝過………………1
    □ 沒喝過……………2 （跳問C6B）
    主要原因：
    B. 酸奶
    □ 喝過………………1
    □ 沒喝過……………2 （跳問C8）
    主要原因：
    C6. 您選擇喝**液態(tài)奶的主要原因？
    A. 鮮奶
    主要原因：（1）
    （2）
    B. 酸奶
    主要原因：（1）
    （2）
    填答說明：給被訪者一定的思考時間，當被訪者回答出一個原因后，接著追問還有呢？
    C7. 如果您在購買**液態(tài)奶時，發(fā)現(xiàn)該品牌已售完，您會再選擇買哪個品牌
    的液態(tài)奶？（單選）
    □ 帕瑪拉特…………………1 □ 伊利…………………………4
    □ 光明………………………2 □ 蒙�！�………………………5
    □ 其它（請注明 ）3
    填答說明：在不作提示的情況下，讓被訪者直接說出品牌。
    C8. 在您看來，現(xiàn)有的液態(tài)奶產品有哪些不足？
    A. 鮮奶
    不足：（1）
    （2）
    B. 酸奶
    不足：（1）
    （2）
    填答說明：給被訪者一定的思考時間，當被訪者回答出一個不足后，接著追問還有呢？
    2、消費習慣調查
    C9. 您喝液態(tài)奶已有多長時間了？（單選）
    □ 1年以內…………..1 □ 3年…………….….4
    □ 1年………….…….2 □ 3年以上…………. 5
    □ 2年………….…….3
    C10. 您喝**液態(tài)奶有多長時間了？（單選）
    □ 1年以內…………..1 □ 3年……………….4
    □ 1年……….……….2 □ 3年以上………….5
    □ 2年………..……….3
    填答說明：未喝過**液態(tài)奶的跳問C11
    C11. 請問您每天通常是什么時間喝液態(tài)奶？（可多選）
    A、鮮奶
    □ 早餐………………1 □ 下午………………5
    □ 上午………………2 □ 晚餐………………6
    □ 午餐………………3 □ 夜宵………………7
    □ 時間不固定………4
    B、酸奶
    □ 早餐………………1 □ 下午………………5
    □ 上午………………2 □ 晚餐………………6
    □ 午餐………………3 □ 夜宵………………7
    □ 時間不固定………4
    填答說明：如被訪者回答“4”則為單選；如回答的是其它6項，則可多選。
    C12. 您喝液態(tài)奶最多的場合？（單選）
    □ 家里…………………..……1 □ 娛樂場所………………………..5
    □ 單位/學�！�………………2 □ 在超市或零售點買完就喝……..6
    □ 路上（交通工具）……….3 □ 其它（請注明 ）…7
    □ 郊游……………………….4
    C13. 您通常飲用液態(tài)奶的方式是？（單選）
    A、鮮奶
    □ 加熱飲用………………………..1
    □ 冰鎮(zhèn)飲用……………………….2
    □ 直接飲用……………………….3
    □ 其它（請注明 ）…4
    B、酸奶
    □ 加熱飲用………………………..1
    □ 冰鎮(zhèn)飲用……………………….2
    □ 直接飲用……………………….3
    □ 其它（請注明 ）…4
    填答說明：讓被訪者回答出最多的一種飲用鮮奶、酸奶的方式。
    C14. 請問您平均每月喝液態(tài)奶的花費？（單選）
    A、鮮奶
    □ 10元以下……….………1 □ 50-80元 ………………4
    □ 10-30元 ……………… 2 □ 80-100元………………5
    □ 30-50元 ……………… 3 □ 100元以上 ……………6
    B、酸奶
    □ 10元以下……….………1 □ 50-80元 ………………4
    □ 10-30元 ……………… 2 □ 80-100元………………5
    □ 30-50元 ……………… 3 □ 100元以上 ……………6
    C15. 您通常是在什么地點購買液態(tài)奶？（單選）
    □ 大型超市…………… ……1 □ 液態(tài)奶批發(fā)點…………..4
    □ 小型超市…………………2 □ 其它（請注明 ）5
    □ 便民店/小賣部………… 3
    C16. 您一般是通過什么方式購買液態(tài)奶？（單選）
    □ 訂購……………………………..1
    □ 零買…………………………….2
    □ 少量批發(fā)……………………….3
    □ 其它（請注明 ）...4
    C17. 您一般多長時間購買一次液態(tài)奶？（單選）
    A、鮮奶
    □ 每天一次………………1 □ 10天一次…………… .4
    □ 3天一次………………2 □ 半月一次…………… ..5
    □ 每周一次……………...3 □ 每月一次……………. .6
    B、酸奶
    □ 每天一次………………1 □ 10天一次…………… .4
    □ 3天一次………………2 □ 半月一次…………… ..5
    □ 每周一次……………...3 □ 每月一次……………. .6
    C18. 您每次購買液態(tài)奶的花費大約是多少？（單選）
    A、鮮奶
    □ 10元以下……….……….1 □ 31-40元…………………4
    □ 10-20元…………………2 □ 41-50元…………………5
    □ 21-30元…………………3 □ 50元以上……………….6
    B、酸奶
    □ 10元以下……….……….1 □ 31-40元…………………4
    □ 10-20元…………………2 □ 41-50元…………………5
    □ 21-30元…………………3 □ 50元以上……………….6
    C19. 您在哪個季節(jié)液態(tài)奶喝的最多？（單選）
    □ 春季…………………….1
    □ 夏季…………………….2
    □ 秋季…………………….3
    □ 冬季……………………4
    C20. 您家里主要是誰負責購買液態(tài)奶？（單選）
    □ 男孩…………………….1 □ 中青年女士………………4
    □ 女孩…………………….2 □ 老年男士…………………5
    □ 中青年男士…………. . .3 □ 老年女士…………………6
    C21. 請問您家買的液態(tài)奶主要是誰在喝？（可多選）
    □ 男孩…………………….1 □ 中青年女士………………5
    □ 女孩…………………….2 □ 老年男士…………………6
    □ 中青年男士…………. . .3 □ 老年女士…………………7
    □ 全家都喝………………4
    填答說明：如被訪者回答“4”則為單選；如回答的是其它6項，則可多選。
    3、產品調查
    A．口味調查
    C22. 從口味偏好上說，您最喜歡喝以下哪兩種口味的液態(tài)奶？（限選兩項）
    □ 甜的……………….1 □ 水果味的…………………….5
    □ 酸的……………….2 □ 巧克力味的………………….6
    □ 奶味濃的………….3 □ 細膩、柔滑感覺的…………7
    □ 新鮮的……………4 □ 其它（請注明 ）8
    □ 什么味都不加，純味最好…………………………………..9
    原因：
    [必要時出示卡片]
    C23. 您認為哪個品牌（類別）液態(tài)奶的口味最好？其次呢？（限選兩項）
    A、鮮奶
    第一提及： ；第二提及：
    □ 帕瑪拉特……………………….1 類別：
    □ 光明…………………………….2 類別：
    □ 三元…………………………….3 類別：
    □ 伊利…………………………….4 類別：
    □ 蒙牛…………………………….5 類別：
    □ 其它（請注明 ）.6 類別：
    原因：
    B、酸奶
    第一提及： ；第二提及：
    □ 帕瑪拉特……………………….1 類別：
    □ 光明…………………………….2 類別：
    □ 三元…………………………….3 類別：
    □ 伊利…………………………….4 類別：
    □ 蒙牛…………………………….5 類別：
    □ 其它（請注明 ）.6 類別：
    原因：
    填答說明：不先提示品牌，當被訪者說出第一個品牌（類別）時，接著追問還有呢？如回答不出，再出示卡片。
    C24. 您對**液態(tài)奶口味的整體評價？（單選）
    A．鮮奶
    □ 很好………………………1 □ 不好………………………4
    □ 好…………………………2 □ 很不好……………………5
    □ 一般………………………3
    原因：
    B．酸奶
    □ 很好………………………1 □ 不好………………………4
    □ 好…………………………2 □ 很不好……………………5
    □ 一般………………………3
    原因：
    填答說明：沒有喝過**牛奶的跳問C27題。
    C25. 您認為**液態(tài)奶哪種類別的產品口味最好，原因？
    口味最好的產品類別：
    原因：
    C26. **液態(tài)奶在口味方面與其它品牌相比有哪些優(yōu)點與不足？
    A．鮮奶
    優(yōu)點：
    不足：
    B．酸奶
    優(yōu)點：
    不足：
    C27. 口味對您購買液態(tài)奶產品的影響程度？（單選）
    0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
    填答說明：請在所選的答案上畫圈。
    B．包裝調查
    C28. 您最喜歡喝哪種包裝的液態(tài)奶產品？（單選）
    □ 盒裝……………………………….1
    □ 袋裝………………………………2
    □ 瓶裝………………………………3
    □ 其它（請注明 ）….4
    原因：
    C29. 您最喜歡喝哪種容量的液態(tài)奶產品？（單選）
    □ 250毫升……………….……….1
    □ 500毫升……….……………….2
    □ 1000毫升………………………3
    □ 其它（請注明 ）….4
    原因：
    C30. 您覺得哪個品牌液態(tài)奶的包裝最好？（單選）
    □ 帕瑪拉特…………………1 □ 伊利…………………………4
    □ 光明………………………2 □ 蒙�！�………………………5
    □ 三元………………………3 □ 其它（請注明 ）….6
    填答說明：不要先作品牌提示。
    C31. 包裝對您購買液態(tài)奶產品的影響程度？（單選）
    0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
    填答說明：請在所選的答案上畫圈。
    C．新產品需求調查
    填答說明：C32—C36給被訪者一定的思考時間，當被訪者回答出第一個問題后，接著追問還有呢？
    C32. 您希望廠家推出什么樣口味的液態(tài)奶產品？
    A．鮮奶
    口味：
    B．酸奶
    口味：
    C33. 您希望廠家推出具備哪些功能的液態(tài)奶產品？
    A．鮮奶
    功能：
    B．酸奶
    功能：
    C34. 您希望廠家推出什么樣包裝的液態(tài)奶產品？
    A．鮮奶
    包裝：
    B．酸奶
    包裝：
    C35. 您認為**公司推出什么樣的新產品會受消費者的歡迎？
    A．鮮奶
    新產品：
    B．酸奶
    新產品：
    C36. 請問您對液態(tài)奶產品其它方面的需求還有哪些？
    A．鮮奶
    其它方面的需求：
    B．酸奶
    其它方面的需求：
    4、價格調查
    C37. 您一般是購買哪個價位的液態(tài)奶？（單選）
    A、鮮奶
    □ 1元以下……………1 □ 6-7元………………5
    □ 1元…………………2 □ 8-10元……………. 6
    □ 2-3元………………3 □ 10元以上…………. 7
    □ 4-5元………………4
    B、酸奶
    □ 1元以下……………1 □ 6-7元………………5
    □ 1元…………………2 □ 8-10元……………. 6
    □ 2-3元………………3 □ 10元以上…………. 7
    □ 4-5元………………4
    C38. 從總體上說，您認為目前市場上液態(tài)奶的價格是否合適？（單選）
    A．鮮奶
    □ 高…………………1 □ 偏低………………4
    □ 偏高………………2 □ 低…………………5
    □ 合適………………3
    B．酸奶
    □ 高…………………1 □ 偏低………………4
    □ 偏高………………2 □ 低…………………5
    □ 合適………………3
    C39. 對于250毫升的袋、盒裝奶您的心理價位分別是多少？
    A．鮮奶
    （1）250毫升的袋裝奶心理價位： 元
    （2）250毫升的盒裝奶心理價位： 元
    （填寫具體數字，小數點后保留一位）
    B．酸奶
    （1）250毫升的袋裝奶心理價位： 元
    （2）250毫升的盒裝奶心理價位： 元
    （填寫具體數字，小數點后保留一位）
    填答說明：出示以上4種產品的包裝。
    C40. 對于500毫升的袋、盒裝奶您的心理價位分別是多少？
    A．鮮奶
    （1）500毫升的袋裝奶心理價位： 元
    （2）500毫升的盒裝奶心理價位： 元
    （填寫具體數字，小數點后保留一位）
    B．酸奶
    （1）500毫升的袋裝奶心理價位： 元
    （2）500毫升的盒裝奶心理價位： 元
    （填寫具體數字，小數點后保留一位）
    填答說明：出示以上4種產品的包裝。
    C41. 價格對您購買液態(tài)奶產品的影響程度？（單選）
    0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
    填答說明：請在所選的答案上畫圈。
    5、銷售渠道調查
    C42. 產品擺放位置對您購買液態(tài)奶的影響程度？（單選）
    0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
    填答說明：請在所選的答案上畫圈。
    C43. 賣場促銷對您購買液態(tài)奶的影響程度？（單選）
    0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
    填答說明：請在所選的答案上畫圈。
    C44. 您認為怎樣的賣場布置和促銷活動的效果會最好？
    賣場布置：
    促銷活動：
    C45. 您認為**牛奶應怎樣做賣場布置和促銷？
    賣場布置：
    促銷活動：
    填答說明：C44—C45給被訪者一定的思考時間，讓被訪者從容回答。
    6、 廣告調查
    C46. 您認為哪個液態(tài)奶品牌的廣告做的最好？（單選）
    □ 帕瑪拉特……………….1 □ 伊利…………………………4
    □ 光明…………………….2 □ 蒙�！�………………………5
    □ 三元…………………….3 □ 其它（請注明 ）6
    主要原因：（1）
    （2）
    C47. 您能記住哪個品牌液態(tài)奶的廣告？
    品牌：
    廣告語：
    廣告畫面：
    人物：
    音樂：
    C48. 廣告對您購買液態(tài)奶產品的影響程度？（單選）
    0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
    填答說明：請在所選的答案上畫圈。
    C49. 您看電視最多的時段（欄目）、頻道？
    時段（欄目）：
    頻道：
    C50. 您最喜歡看的報紙、版面？
    報紙：
    版面：
    7、促銷、公關調研
    C51. 您是否能記住哪個液態(tài)奶品牌的促銷活動（內容）？您的評價？
    能…………………1
    不能………………2 跳問C52
    促銷活動（內容）：
    評價：
    C52. 您是否能記住哪個液態(tài)奶品牌的公關活動（內容）？您的評價？
    能…………………1
    不能………………2 跳問C53
    公關活動（內容）：
    評價：
    C53. 您是否能記住哪些**液態(tài)奶的促銷、公關活動？
    能…………………1
    不能………………2 跳問C54
    促銷活動（內容）：
    公關活動（內容）：
    C54. 您認為**液態(tài)奶應該怎樣做促銷、公關活動，效果才會好？
    怎樣做促銷活動：（1）
    （2）
    怎樣做公關活動：（1）
    （2）
    填答說明：C54給被訪者一定的思考時間，當被訪者回答出第一個問題后，接著追問還有呢？
    
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